Assinatura Black

POULET PERE FILS FLEURIE 2019

Fleurie é uma denominação da área de Beaujolais, ao sul da região vinícola da Borgonha. Os solos são de argila xistosa e granito, uma combinação perfeita para a emblemática Gamay. Tudo isso resulta em vinhos muito delicados e com um toque feminino, isso por que, “Fleurie” é frequentemente identificada como “A Rainha de Beaujolais”. Colheita manual com uma triagem rigorosa das uvas. Fermentação e maturação em tanques de aço inoxidável, para preservar o frutado característico da Gamay. De cor rubi profundo, com belos reflexos roxos. Muito frutado no nariz com aromas de frutas pretas como morango, amora e mirtilo, com um toque de especiarias. Bem equilibrado e fresco, é um vinho fácil de beber, com taninos suaves e um final longo. Harmoniza bem com carnes vermelhas grelhadas, aves ao molho vermelho como Coq au Vin e queijos light.


Harmonização


Ficha Técnica
Tipo
Tinto
Teor Alcoólico
13,00%
Garrafa
750 ml
Região
Borgonha
Temp. de Serviço
14º a 16º
Vinícola
Poulet Pére & Fils
Classificação
Seco
Passagem por Barril
2 à 5 anos
Uva(s)
Gamay Noir À Jus Blanc

 

VIDAL-FLEURY CAIRANNE 2019

Nariz expressivo dominado por Grenache que anuncia notas de tosta, chocolate preto, ameixa e cereja terminando em pimenta e cominho. Ataque na boca que vai aumentando gradualmente de estrutura e de grande longitude que se revela suave e firme graças aos taninos. Vinificação: Maceração longa e tradicional por duas semanas com Grenache e 3 semanas com Syrah e Mourvèdre. As variedades são vinificadas separadamente. Fermentação com fermento indígena. Temperatura de maceração controlada a 30 °, 100% malolática. Envelhecimento sobre borras em tanques, algumas em barricas grandes, por 10 meses. Clarificação final por filtração. Não refinado. Maturação em garrafa por 4 meses, antes do embarque.


Harmonização


Ficha Técnica
Tipo
Tinto
Teor Alcoólico
14,50%
Garrafa
750 ml
Região
Cotes Du Rhone
Temp. de Serviço
16° a 18°
Vinícola
Classificação
Seco
Passagem por Barril
Uva(s)
Gamay Noir À Jus Blanc, Garnacha, Mourvèdre, Syrah

Assinatura Black

R$ 399,99

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